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【上海市】《DB31/T 1604-2025 健康食堂建设规范》

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本文件规定了健康食堂建设的基本要求、组织管理、营养环境、培训及活动、供餐服务、减盐减油减糖(以下简称“三减”)等要求。 本文件适用于上海市企事业单位健康食堂、养老机构健康食堂、中小学校健康食堂建设,上海市托幼机构食堂、大专院校食堂、建筑工地食堂及其他食堂或餐厅可参考执行。 2025-07-03 发布 2025-11-01 实施 上海市市场监督管理局 发布
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